Maandelijks archief: januari 2013

Het geheim van de violino

jan.’13 Tijdens de Biovak stond ons gedroogde chevonvlees in de kijker. Het vlees wordt na het pekelen kort voor-gedroogd en daarna langzaam gerijpt. Het rijpen gaat via de natuurlijke weg. Het vlees krijgt daar een intense smaak van. Gedroogde achterbout … Lees verder

Geplaatst in Nieuws, Uncategorized | Reacties uitgeschakeld voor Het geheim van de violino