juli 12 De bokjes die in januari zijn geboren zijn ondertussen een half jaar oud. Geiten van die leeftijd heten chevons. De chevons zijn goed en zonder gezondheidsproblemen opgegroeid. Nu ze een half jaar zijn worden ze geslacht voor het vlees. Wie een hele of een chevon wil bestellen kan dat doen (tot half augustus). Een heel dier versnijden we dan in nette delen. Dan heb je 15 tot 18 kg chevonvlees. Na half augustus wordt het resterende vlees ingevoren of gebruikt voor gedroogd vlees.