| Productinformatieblad | |
| Soort vlees: | schenkel |
| Diersoort/leeftijd: | chevon (5-7 mnd.) |
| Onderdeel dier: | onderstuk voorpoot |
| Bewerking: | vacuüm gerijpt |
| Zout: | n.v.t. |
| Gebruikte kruiden: | n.v.t. |
| Toepassing | bouillon trekken of stoven |
| Bereidingstijd | bouillon laten trekken door te pocheren gedurende 5 uur of stoven op lage temperatuur gedurende 1,5 uur |
| Verpakking: | gevacumeerd, ingevrorenper 2 stukgewicht circa 450 gram |
| Houdbaarheid: | t.h.t. 24 mnd. na invriezen |
