April 2012 -N
a de lange winter is het gras weer aan het groeien. En als het droog weer is, kunnen de geiten de wei in. Ze grazen dan hun maaltijd bij elkaar. Met volle magen komen dan weer naar de stal. Als het regent willen ze binnen blijven. Dan krijgen ze in de stal voer.
Maart 2012 – Voor de horeca en de betere thuiskok is een praktische handleiding gemaakt over de verwerking en bereiding van biologisch geitenvlees. Uitgelegd wordt wat de verschillen tussen een capretto (zuiglam) en een chevon (bokje van ongeveer een halfjaar oud) in de keuken betekent. Hoe je het vlees goed kunt bewaren en tips over bereidingstechnieken. De brochure bestellen kan via de site van www.geitenvlees.com
Febr. 2012 – De afgelopen periode hebben de geiten afgelammerd. De lammetjes laten we altijd eerst bij de moeder zodat de biest kunnen drinken. Om zeker te zijn dat het lam van zijn eigen moeder melk drinkt geven we zowel lam als moeder een herkenningsstreep.